第六百五十一章做猪肉脯 (第2/2页)

买油纸袋去了。

    ??罂粟在做好牛肉之后，便开始做羊肉干，羊肉干她想做成风味的，不放辣椒，将煮好的羊肉干切成条状，然后也是在锅中翻炒，加入酱油等调配好的酱料，最后出锅。

    ??至于剩下的猪后腿，罂粟则将肉全部剃了下来，剁成极碎的肉泥，打算用来做猪肉脯，至于剃下来的骨头，罂粟是准备熬个大骨汤，中午的时候，用大骨汤做面，给家里人吃。

    ??将猪肉剁成肉泥花费了罂粟不少时间，李婶怕累着她，在罂粟剁了一刻钟后，说什么都要将她替换下来，罂粟便也没有强撑着，让李婶帮忙剁肉，她则准备好了调味的东西。

    ??在肉泥剁好后，罂粟放进了大瓷盆里，往肉馅里面加入了盐，酱油之类的调味品，顺着一个方向搅拌均匀后，搅拌至有粘性和筋劲，抱团在一起，罂粟便放置在一旁，跟李婶说等小半个时辰后再来灶房。

    ??趁着这小半个时辰，罂粟让李婶帮忙在院子里支了一个简单的灶，然后在灶上架了一口平底的大铁锅，将铁锅刷了一层油。

    ??然后才回到了灶房，见肉泥已经腌制得差不多，罂粟用勺子将肉泥挖在案板上，用擀面杖擀成薄薄的片状。

    ??李婶在一旁看得啧啧称奇，先前看罂粟一直剁肉馅，她还只当她要用肉馅包饺子呢，倒是头一次见人把肉馅用擀面杖擀成面片似的。

    ??她可真是长了见识，就夫人这种手艺，家里哪还需要厨娘啊，李婶顿时觉得自己平日做的饭菜手艺实在粗鄙不堪。

    ??罂粟见擀成薄片的肉片均匀地撒上了一层芝麻，然后轻刷了一层油，端到院子里，让李婶将架好的灶烧起来，用小火先将锅烧热，才将撒好芝麻的肉片放进了锅里。

    ??因为这里没有烤箱，用铁锅直接烤也是罂粟没办法的办法，但是温度并不好掌控，所以罂粟便让李婶一直烧小火，慢慢烘烤。

    ??烘烤了约莫一炷香的时间，见肉片紧缩，眼色也变深变熟，罂粟将肉片盛了出来，拿出一早准备好的蜂蜜，用小刷子在肉片正面细细的涂抹了一层，再次放回到锅里，让李婶继续用小火烘烤起来。

    ??整个院子里的弥漫着烘烤的肉香味道，弄出这不小的动静，老侯爷夫妇也忍不住从院子里走了出来，两人站在一旁看着，见罂粟正忙着，便也没有上前多嘴问东问西。

    ??将第一片猪肉脯烘烤好，罂粟盛了出来，放在了准备好的簸箕里，一转身才看到苏战云夫妇，她将猪肉脯撕下了一块，递给了他们，笑着道，“祖父，祖母，你们尝尝。”

    ??两人忙接了过去，放进了嘴里，顿时笑眯眯的道，“好吃，不过这是什么东西，说是烤肉吧，又不像是，我们倒是从来都没有吃过！”

    ??苏老夫人的牙口不好，吃了两嘴，虽然觉得好吃，但是不敢贪多，都给了苏战云，苏战云牙口好，吃着很是对味，吃完罂粟给的，十分自觉的，自个就走到簸箕前，从罂粟烤好的那一大块猪肉脯上面又撕了一大块，一边往嘴里塞，一边赞不绝口。